茶真空凍結乾燥機の動作原理

茶真空凍結乾燥機の動作原理は、新鮮な茶を凍結乾燥ビンに入れ、最初に低温で凍結し、次に高真空条件下で、茶葉に含まれる水を固体の氷から直接蒸発させて気体の水蒸気に昇華させることです。水分を取り除き、乾燥させるという目的を達成します。 茶葉の真空凍結乾燥工程では、茶棒の内外の温度を常に低い状態に保つため、芳香物質や栄養素を最大限に保持することができ、乾燥茶本来の風味を保つことができます。色は緑で明るく、色、香り、味、形が良いです。 そして、均等にそして完全に乾かします。

フリーズドライ茶の水分含有量は3％未満に達することもあり、これにより茶の加工品質が大幅に向上し、製品の貯蔵寿命が延びます。 同時に、茶葉の水分は蒸発・乾燥前に凍結しているため、昇華蒸発後、茶葉の中には海綿状の微細孔が多く残っており、肉眼ではほとんど見えません。 お茶を淹れると、茶葉の微細孔に水が染み込みやすくなり、有効成分が溶け出します。