粒子サイズによってタンパク質の価値を制限しないでください|SCIENTZ-高圧ホモジナイザー: ナノ化と細胞破壊を 1 つのソリューションで実現

見落とされている事実

コラーゲンペプチドの売れ行きはかつてないほど好調です。しかし、多くの人は重要な問題を見落としています。原材料の粒子がミクロンスケールのままであると、経皮吸収と腸内利用の両方が大幅に減少する可能性があります。

筋原線維タンパク質、コラーゲン、ホエータンパク質などの動物由来のタンパク質は、自然界ではミクロン サイズまたはさらに大きな凝集体として存在します。-一般に粒子が大きくなると、溶解度が低くなり、乳化性能が弱くなり、最終的には生体利用効率が低くなります。

タンパク質の価値を最大限に引き出すための最初のステップは、精製や修飾ではなく、粒子サイズを小さくすることです。{0}粒子を数十ミクロンから数百ナノメートルに変換すると、溶解度、乳化効率、吸収率が劇的に向上します。

現在、この変革を達成するための最も成熟した産業ソリューションは高圧均質化です。{0}

SCIENTZ-150で何ができるの？

サイエンツ-150

SCIENTZ-150 実験用高圧ホモジナイザー-は、最大 1,500 bar (150 MPa) の圧力で動作し、処理流量は 6 ～ 12 L/h に調整できます。少量のサンプルの処理をサポートしているため、実験室規模のプロセス開発に最適であると同時に、継続的なパイロット規模の生産のニーズにも対応できます。-

その最も価値のある用途の 1 つは、コラーゲンをミクロンサイズの凝集体からナノスケールのエマルションに変換することです。{0}{1}酵素加水分解または酸溶解前処理の後、材料は濾過され、SCIENTZ-150 に導入されます。 800～1200 bar の圧力と 3～5 回の均質化サイクル下で、内蔵の冷却システム (外部恒温槽に接続可能) が材料の温度を 4～10 度に維持します。-コラーゲンは熱に非常に弱いため、これは不可欠な機能です。

得られる分散液は、200 nm 以下の D90 を達成できます。この粒子サイズでは、化粧品配合物における経皮浸透を大幅に高めることができ、機能性食品用途における栄養素の吸収効率も大幅に向上します。

2. 見落とされがちなエンジニアリング上の 3 つの利点

SCIENTZ-150 には、高圧だけでなく、実質的な実用上の利点を提供するいくつかの設計機能が組み込まれています。

セラミック/ダイヤモンド均質化バルブ

コア均質化バルブはセラミックまたはダイヤモンド材料で利用でき、従来の金属部品と比較して優れた耐摩耗性と耐腐食性を備えています。これにより、安定した圧力性能、より長い耐用年数、および生理食塩水または弱酸性タンパク質溶液との優れた適合性が保証されます。

オプションの 2 段階均質化モジュール-

高圧破砕段階とそれに続く低圧分散により、単一プロセスで細胞の破砕、乳化、均質化が可能になります。-ナノエマルジョンとリポソームの調製では、これにより処理ステップ全体が不要になります。

特許取得済みの内蔵冷却構造-

冷却入口と冷却出口は恒温槽に直接接続でき、均質化ヘッド自体を冷却することができます。熱に敏感なタンパク質は処理中ずっと安全な温度範囲内に保たれるため、より正確な温度制御が可能になり、外部の氷浴を必要とせずに操作が簡単になります。

3. タンパク質や酵母を超えた応用

SCIENTZ-150は、レンゲ多糖体、クルクミン、ギンコリドなどの漢方有効成分にも優れた効果を発揮します。

従来の粉砕や超音波処理では粒子サイズ分布が不均一になり、バッチ間の再現性が低下することがよくありますが、高圧均質化では、正確に制御された物理的な力を適用して粒子を一貫してナノメートル範囲まで低減します。{0}{1}{0}{1}これにより、生理活性化合物の性能と利用が大幅に向上します。

結論

タンパク質のナノ化や細胞の破壊からハーブ抽出やナノエマルションの調製に至るまで、SCIENTZ-150 実験用高圧ホモジナイザー-は単なる圧力発生装置をはるかに超えたものです。-これは、研究室規模のプロセス探索からパイロット規模の生産検証までの信頼できる経路を提供し、研究者やメーカーが自信を持ってイノベーションを加速できるように支援します。{5}}